しくじり先生でなんでんかんでんの理由は驚愕のカミングアウト

3月13日放送のしくじり先生には『なんでんかんでん』ラーメン店の川原ひろし社長が登壇。
しくじった理由の一つ『なんでんかんでん』のラーメンスープのカラクリを大暴露。
それがやばかった!!
宇用曲折があったなんでんかんでんですが、しくじった理由をまとめました。

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一気にお客さんが千人以上くるような繁盛店になった『なんでんかんでん』ですが
お店で作れる豚骨スープはせいぜい300杯分くらいだった。
だからどうしたか・・・・
4倍にスープを薄めていた!
え~~~~!! これは今回初告白だったようです。こりゃしくじりですね^^;
人気ラーメン店はスープがなくなった時点で本日閉店でいいと思うんです。だけど『なんでんかんでん』は欲が深かったということでしょう。
お客さんからはこんな意見が。
「臭いのに味が薄い」
「おいしくない」
スープを薄めてしまい、味が落ちたこと以外のしくじり理由は「悪臭問題 騒音問題 環七の渋滞問題」です。
近隣住民がデモ隊となって反対運動
さらには警察が常駐する事態になり、路上駐車ができなくなりお客さんが激減した。
売り上げ10分の1以下に激減した。
従業員も減らした。
「小さなほころびを無視しない」という教訓。
近隣住民との関係性は大事ですね。
駐車場も20台分確保できた。
スープの濃さも元に戻した。
あたりまえですよね^^;
キャプチャ.PNG
売り上げも元に戻った!
「マネーの虎」からのオファーが来た!
人気復活 年商5億円に!
5店舗へ拡大。
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しかし、サイドビジネスに手を出してしまう。
江の島で海の家を開店したが冷夏だったため500万円の大赤字。
なんでんかんでんのTシャツは在庫をいまでも抱えている。
ラーメンロックのCD発売も大失敗。
【中古】 ラーメンロック /ラーメンロック(川原ひろし&氏神一番) 【中古】afb
マイナス2000万円の大赤字。
しかし、マネー虎では大きなことを言っていたw
そんなサイドビジネスを失敗していた間に本業も失敗していた。
従業員に1700万円抜かれていた!
従業員に裏切られていたんです。
レジはあるが自己申告制にしていた。伝票がなかった。
中国で開店したお店もほったらかしにしていたらラーメン店が焼肉店に代わっていた!
売り上げが伸びてきてもほったらかしにしていたらダメ。
しかしマネーの虎の影響でお店は大盛況だった。

しかし、騒音問題、悪臭問題、渋滞問題がまたでてきて、
さらにはまたラーメンスープを薄めてしまった。
前ほどは薄くはなかった。という川原社長。。。
お客さんは減っていった。
本気で反省していなから同じ失敗を繰り返す。と教訓。
なんでんかんでんの売り上げが落ち込み 店が全店閉店した。。。。。。
これが4年前。本店も閉店したのです。
家賃もオープン時には10万円だったが、40万円になっていた。
移転しないで赤字のまま居続けた。トラブルがあったのに移転しなかったのも悪かった。
全店舗閉店で借金だけが残った。

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救ってくれた言葉は・・・
たくさんの人からいまでも「なんでんかんでんを復活させてほしい」と!
川原ひろし社長は、またなんでんかんでんを再開したいと思っているそうです。
その時は、これまでの経験を活かして失敗を繰り返さないと。
楽しみですね^^